Artichaut

Cynara scolymus L.
Famille des Astéracées

Origine : Région méditerranéenne - Régions tempérées - Bretagne

Partie utilisée : Feuille
Historique :
Les bractées de l'artichaut sont utilisées et appréciées pour leurs qualités gastronomiques et les feuilles pour leur intérêt thérapeutique depuis l'Antiquité. À l'origine, l'artichaut était un chardon sauvage, qui, sous l'influence de croisements, est devenu la plante que nous connaissons aujourd'hui.

Propriétés :
- Régulateur de la cholérèse1
- Hépatoprotecteur2

1 Saenz Rodriguez T. et al. Choleretic activity and bibliary elimination of lipids and biles acids induced by an artichoke leaf extract in rats. Phytomedecine; 2002; 9: 687-93
2 Adzet T. et al. Hepatoprotective activity of polyphenolic compounds from Cynara scolymus against CCl4 toxicity in isolated rat hepatocytes. J.Nat.Prod.; 1987; 50(4): 612-7

Date de mise à jour : 20/09/2010
Date de dernière mise à jour générale du site : 5 décembre 2011
Ce site respecte les principes de la charte HONcode de HON Ce site respecte les principes de la charte HONcode. Vérifiez ici.